青果部門 仕事内容 ③
おはようございます
よしだです
の前回の続きです 今回は中小です
仕事の内容はですね・・・・・
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全部です
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全部です
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そう大手で分担されていたもの、すべてですｗ
そうなんです
仕入れもします
数字管理もします
売り場管理も
品実管理も
基本は全部です
休みの都合上社員が２名いる場合は責任者とその下の人になるので２名でやるのですが
基本すべて責任者から叩き込まれると思います
この管理はドン〇〇ーテさんも同じシステムで（TVでやってました）店舗ごとに仕入れからすべて判断がある状態です
面白いですよね
商品の仕入れも、大手さんは店舗間移動などがあり在庫過多の場合余裕のある店舗にバイヤーさん主導で移動になる場合がおおですが
店舗管理の場合はお店で判断しなくてはいけません
一時期ドンキさんで人気（今もあるのかな？）のあった「しくじり市」なるもので発注したけど売れなかったものなどを特売して売る企画があります
しくじったもの以外の物も、もちろん売っていることでしょう。カンフル剤みたいなものですね
おいおい中小キッツイじゃん・・・、と思った方そんなこともないです
一つ一つの管理レベルが低めに設定されているはずです。そうでなくてはやり切れません
その為、とてもやりが甲斐があります。
私は両方経験しましたが店舗管理のが楽しいですｗなかなかそのように感じる方もすくないと思います。
青果部門 仕事内容 ②
おはようございます
よしだです
前回の続きですね
大手企業に就職となると 売り場管理と品質管理になると思いますので
今回はこの辺りを重心的に
その季節によって変更する売り場の管理、特売日に合わせた売り場の管理、相場に合わせた売り場の管理、在庫に応じた売り場の管理などがあるでしょう
売り場の管理は売り場変更です、主に店の営業が始まる前に行われることが多いでしょう
あとクリーンリネス（掃除）、温度管理などあります
大手の場合は季節によって変更する売り場管理はテンプレなどが存在するもののその地域によってのちょっとしたアレンジが必要です
品質管理はパートさんに聞きながら覚えるといいです。
これは私の持論ですがスーパーに野菜を買いに来るのは大半は主婦ですどんなに頑張っても主婦であるパートさんにキャリアを上回ることは出来ないのですよ。
主婦であるパートさんが「これはダメ」というものを並べていても大抵売れません、主婦が買い物にくるからですよね
「昨日入ってきたばかりなのに・・・」とか「高いもの何に」と粘ってみたりとかはイメージを下げるだけのことにつながります
品質管理は大手も中小も変わらないと思います
そしてすべての作業が重労働で肉体労働だということです←ここが一番大事です
青果部門はとても販売点数の多い部門ですので入荷した商品を売り場に出すだけでも相当な重労働です
すごいざっくりですが大手はここまで 次回は中小です
青果部門 仕事内容
おはようございます
よしだです
青果 とか
青果売り場 とかで検索すると
知恵袋などで 「今年からスーパーマーケットの青果で働くことになったのですが
どのような仕事するんでしょうか？」
的な質問をよく見かけます
いろいろな転職経験のある私が答えるならば…会社の規模によって違うです
これは大手は組織図により役割分担がだいぶしっかりしていて
だいぶ大まかに言うと
①仕入れをする人
②数字を管理する人
③売り場を管理する
④品質を管理する人
となります①はバイヤーさんですね②はチーフさん③は担当者？（チーフさんの下の人
）④はパートさんアルバイトさんですかね
そしてこれは偉い人から順にすべてに責任がかかってきます
バイヤーさんは①が最も責任が問われるとこで②③④と順にかかってきます
チーフさんは仕入れは基本無く②から下に順に責任がかかってきます
ここで一つ「あれ？品質では無いの」と思うかもしれませんが会社としての求められるところは②から順に下です
だいぶ長くなるので先は次回！
青果部門 社内テスト
今週のお題「試験の思い出」
おはよう御座います
よしだです
例年2月は社内テストがあります。
いい年してテキストを開き勉強する時期です、まぁ一瞬でオシマイですがねw
でもここ2〜3年新コロナの影響で中止になってます。そして今年も中止です。ホットしています。(見てるか!
偉いヤツ)
点数が良い人は昇給？みたいな事も言われていましたが伝説です。
まぁひと安心です
果実部門、売れるもの無し！
おはよう御座います
よしだです
年明けから今一果物がピンと来ないなあー
みかんも微妙に少ないですし
いちごは高いし
ちょっと安く売れば上から利益利益と文句言われるし(ッチ
一体どうしたものか…
